こんにちは、赤坂うのあんです。

続々と春の旬の野菜が入荷しております。
今回は、わらびと山蕗のご紹介です。

【豆知識】
わらび
わらびは葉酸とビタミンB2が多い山菜です。そして、ビタミンEやカリウム、食物繊維も含み、そのほか亜鉛や鉄分などのミネラルも見られます。
また、低カロリーで糖質も低いので、ヘルシーな山菜と言えるでしょう。

山蕗
●食物繊維やミネラルが含まれており、生活習慣病の予防に効果的です。
ふきの茎や葉には高血圧や大腸がんなどの生活習慣病の予防に効果があると言われています。
●フキは古くから薬としても活躍
中国や日本でも、古くからフキは民間療法で痰を切り咳を止める薬用として認められています。

煮物や山蕗は、佃煮などはお酒のあてにピッタリです。
接待や、貸切宴会時のおもてなしに、一品追加し、特別感を出すのは如何でしょうか？
皆様のご予約お待ちしております。
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赤坂うのあんにて、ランチや、ディナー、接待、宴会をお楽しみ下さい。

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【店舗情報】
赤坂　うのあん（赤坂/赤坂見附/溜池山王）
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