お料理
名物 つみれ鍋
奈良県料亭「卯之庵」で先代から受け継がれた「黃金出し」
地鶏とは思えないほど、フワフワでジューシーな「つみれ」
特製薬味(柚子胡椒)を入れて、至福の鍋をご堪能ください。
お鍋(追加)の具
大和肉鶏
もも肉1,450円(税込)
ムネ肉のしゃぶしゃぶ1,080円(税込)
紀の国みかん鶏
もも肉1,210円(税込)
総州古白鶏
つみれ960円(税込)
せせり960円(税込)
豚肉
豚バラ肉1,030円(税込)
鴨肉1,450円(税込)
トッピング
雑炊セット600円(税込)
うどん・中華麺600円(税込)
野菜盛り合わせ1,030円(税込)
炭火 焼き鳥
自家製「山椒塩」と紀州備長炭でじっくり焼き上げた
地鶏本来の甘味・コクをご堪能ください。
大山地鶏 焼き鳥
国立公園に指定される大山のミネラルたっぷりの水と空気、最高の環境で飼育された匠の大山鶏
おまかせ焼き鳥盛り合わせ1,450円(税込)
もも肉420円(税込)
手羽先420円(税込)
ボンヂリ360円(税込)
せせり360円(税込)
ささみ柚子胡椒360円(税込)
肝360円(税込)
砂肝340円(税込)
鶏皮340円(税込)
白葱240円(税込)
しいたけ240円(税込)
ししとう240円(税込)
<和歌山県産>紀の国みかん鶏
紀の国和歌山は温州みかん日本一の生産高。その和歌山で採れたみかんの皮を乾燥させた飼料用の果皮。その果皮をブレンドした飼料を与え、和歌山の山麓ですくすくと育てた鶏を「紀の国みかんどり」と名付けました。
もも肉の炭火焼1,210円(税込)
<奈良県特産 最高級ブランド>大和肉鶏
コーチン、軍鶏との3種交配で生まれる希少な高級地鶏。
背肝の炭火焼1,080円(税込)
もも肉の炭火焼1,950円(税込)
<千葉県産>総州古白鶏
千葉県産 筑波山麓の大自然、こだわりの天然飼料と徹底した品質管理で育てたブランド鶏
せせりの炭火焼960円(税込)
ボンヂリの炭火焼960円(税込)
砂肝の炭火焼790円(税込)
新鮮 地鶏
産地直送
朝締めでこそ味わえる一品
お造り
地鶏お造り3種盛り1,980円(税込)
地鶏お造り5種盛り2,370円(税込)
ムネ肉の刺身1,580円(税込)
レバーの刺身1,320円(税込)
砂肝の刺身1,180円(税込)
珍味
地鶏白子の湯引き960円(税込)
ムネ肉の梅肉和え840円(税込)
ムネ肉の酒盗和え840円(税込)
焼き
地鶏もも肉の照り焼き焼き1,320円(税込)
つみれの照り焼き770円(税込)
、mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm