こんにちは、赤坂うのあんです。

暑くなってきました！
ランチの冷やし担々麺が人気です＾＾
夏限定お勧めのランチなので、皆様、お気軽にお越しくださいませ。
（赤坂駅、赤坂見附、溜池山王、紀尾井町からアクセス良好です）

さて、今回は、ゴーヤを仕入れましたので、ゴーヤを使った沖縄料理的なものを、作ってみました。
◆ゴーヤチャンプルー
◆ゴーヤの梅肉和え
※一番下まで見ると、お得な情報が…^^

＜ゴーヤについて＞
「ゴーヤ（ゴーヤー）」とは沖縄の方言であり、実際には「ニガウリ」「ツルレイシ」などと呼ばれています。

ゴーヤの栄養と効能
◆ゴーヤが苦い原因は、「モモルデシン」が含まれているためです。
モモルデシンは主に「胃腸の状態を整え、食が進むようになる」「傷ついた胃腸の粘膜を守る」「血糖値・血圧を下げる」「頭痛改善」「夏バテ改善」などと言った効果があると言われています。

◆ビタミンC◆
ゴーヤにはレモンの約3倍、トマトの約5倍ものビタミンCが含まれています。

◆鉄分◆
ほうれん草の約2～2.5倍の豊富な鉄分が含まれていて、貧血予防に効果的です。

◆食物繊維◆
なんとセロリのおよそ30倍もの食物繊維が含まれています。便秘解消にも効果的ですので、お腹のハリや残便感を抱えている人におすすめです。

◆カルシウム◆
牛乳のおよそ14倍のカルシウムを含んでいます。

※ゴーヤチャンプルー等は、お勧めの一品料理としてお出ししておりますので、
仕入れ状況によりその日ご用意できない可能性もございます。
ホームページ見て頂いた方に、本日のお勧め料理一品をプレゼントいたしますので、
お声掛けくださいませ。

赤坂うのあんにて、ランチや、ディナー、接待、宴会をお楽しみ下さい。

～赤坂での個室接待、宴会なら赤坂うのあん～（赤坂・赤坂見附・溜池山王）
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【店舗情報】
赤坂　うのあん（赤坂/赤坂見附/溜池山王/紀尾井町）
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〒107-0052
東京都港区赤坂2-6-22 デュオスカーラ赤坂2 B1階
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FAX：03-3585-7116
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■営業時間：
月～金曜日
11:30～14:00 / 17:30～23：30（L.O.23:00）
■定休日：
土・日曜日・祝日
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