こんにちは、赤坂うのあんです。 続々と春の旬の野菜が入荷しております。 今回は、わらびと山蕗のご紹介です。 【豆知識】 わらび わらびは葉酸とビタミンB2が多い山菜です。そして、ビタミンEやカリウム、食物繊維も含み、そのほか亜鉛や鉄分などのミネラルも見られます。 また、低カロリーで糖質も低いので、ヘ

こんにちは、赤坂うのあんです。 春の山菜である、熊本産の立派な筍を入荷いたしました。 重さもあり、良い筍が入ってきました。 国産のため、とても美味しいです。 ～筍で作る土佐煮～がお勧めです。是非赤坂うのあんにてご賞味ください。 赤坂うのあん　お料理メニューはこちらをクリック 【豆知識】 たけのこには

こんにちは、赤坂うのあんです。 大分暖かくなりました＾＾ ただ、寒暖の差が激しいですね。 送別会が終わり、歓迎会の時期です。 役員幹部の方の移動はこれからのなので、 赤坂うのあん、まだまだ送別会のご要望があり、ご予約お待ちしております。 さて、今回、【夏季限定】ランチメニューの登場です。 ◆担々麺～

こんにちは、赤坂うのあんです。 毎日ポカポカ暖かいですね＾＾ まだ4月が始まったばかりというのに、夏日という。 今年はどこまで熱くなるのでしょう。 ランチの時間帯のお客様が増えてきた気がします。   では、4月の新しいコースのご紹介です。 プレミアム飲み放題が付いた、「静コース」です。 ～

こんにちは、赤坂うのあんです。 本日は、うのあんのオリジナル日本酒のご紹介です。 うのあんオリジナルの日本酒は、 あらごし梅酒で有名な奈良県の「梅乃宿酒造」で作っています。 1893年（明治26年）創醸の歴史ある酒造です。 ⇒梅乃宿酒造のホームページはこちら ———

こんにちは、赤坂うのあんです。   今回は、春野菜として仕入れた、「新キャベツ」のご紹介です。 赤坂うのあんは、 三浦野菜 春キャベツを仕入れております。 三浦半島は三方を海に囲まれ、一年を通して昼間は温暖、夜は冷え込み大きい寒暖差が美味しい野菜を育てます。 みずみずしく、柔らかくて甘みが

こんにちは、赤坂うのあんです。 日中がどんどん暖かくなってまいりました。 夜は急激に冷えるので寒暖差にはお気を付け下さいませ。 さて、今年も歓迎会、送別会の時期が参りました。 大切な人を送り出す、新しい人を迎え入れる、是非、赤坂うのあんをご利用くださいませ。 3月より春キャベツを使用したサラダをメニ

こんにちは、赤坂うのあんです。 本日は、赤坂うのあんランチのご紹介です。 大和肉鶏を使用した、人気の「親子丼」です。 卵はフワフワに仕上げ、大和肉鶏をふんだんに使用した 当店お勧めのランチでございます。 「大和肉鶏」、「大山地鶏」、「紀州地鶏」の中から、 お好みの鶏をお選びいただいております。 赤坂

こんにちは、赤坂　うのあんです。 昨日は東京でも4年ぶりの大雪になり、まだまだ寒い日が続いています。 赤坂「うのあん」のお店の周りも雪化粧されておりました。 寒波も近づいておりますので、皆さま体調にはお気をつけてお過ごしくださいませ。 さて、初物の筍（たけのこ）が入荷致しましたので、お知ら致します。