こんにちは、赤坂うのあんです。 暑いですね、今年は本当に猛暑ですね。 そんな中、うのあん元気に営業しております。 ランチに、接待に、宴会に、皆さまご来店お待ちしております。 前回に引き続き、今回も「ゴーヤ」を仕入れました。 ◆ゴーヤと鶏のおろし和え ◆肉和え ◆ゴーヤチャンプル サッパリと、ゴーヤと

こんにちは、赤坂うのあんです。 暑くなってきました！ ランチの冷やし担々麺が人気です＾＾ 夏限定お勧めのランチなので、皆様、お気軽にお越しくださいませ。 （赤坂駅、赤坂見附、溜池山王、紀尾井町からアクセス良好です） さて、今回は、ゴーヤを仕入れましたので、ゴーヤを使った沖縄料理的なものを、作ってみま

こんにちは、赤坂うのあんです。 7月になりました。 青い空と、入道雲が夏を感じさせますね。そろそろセミが鳴き始めるのではないでしょうか。 さて、今回は冬瓜が入荷しましたので、7月のお勧めメニューのご紹介です。 ◆冬瓜饅頭 ◆冬瓜すり流し ◆夏野菜のゼリー寄せ 【豆知識】 ◆「冬瓜」という漢字から、て

こんにちは、赤坂うのあんです。 7月になりますね。あっという間に1年の半分が終わりました。 これから暑くなりますが、熱中症にはお気をつけてお過ごしくださいませ。 赤坂うのあんでは、毎月コースを変更し、季節の旬の食材をお楽しみいただいております。 会社宴会や、接待、飲み会、ふらっとカウンターで一杯など

こんにちは、赤坂うのあんです。 梅雨が始まりました＾＾ 暑くてジトジト、湿気も多く、嫌いな人は嫌いな季節ですね。 雨も恵みの雨と考えれば、良いものです♪ 考え方を変えてみるのも一つの手ですね。   さて、今回は、夏野菜を使用した一品をご紹介します。 ～サッパリ夏野菜の冷製揚浸し～680円

こんにちは、赤坂うのあんです。 6月「水無月コース」のお知らせです。 ゆったり贅沢なお時間を、気の合う仲間とお過ごしくださいませ。 水無月コース:～お料理内容～ 【3時間飲み放題付き】 ・本日の先付 ・大和肉鶏の鳥刺し ・鶏燻製と春キャベツのサラダ ・紀州梅鶏モモ肉の炭火焼 ・地鶏唐揚げ ・名物鍋料

こんにちは、赤坂うのあんです。 本日はお勧めのお知らせです。 ◆赤坂食べないと飲まナイト◆～TABE2018NOMA～ 赤坂うのあん参加致します^^ 【コンセプト】 3,500円（前売り）で5店舗を食べ歩き！東京のグルメ交差点赤坂のお店が参加!! 「チョイ飲みチョイ歩き」しながらお店をはしごして楽し

こんにちは、赤坂うのあんです。 続々と春の旬の野菜が入荷しております。 今回は、わらびと山蕗のご紹介です。 【豆知識】 わらび わらびは葉酸とビタミンB2が多い山菜です。そして、ビタミンEやカリウム、食物繊維も含み、そのほか亜鉛や鉄分などのミネラルも見られます。 また、低カロリーで糖質も低いので、ヘ

こんにちは、赤坂うのあんです。 春の山菜である、熊本産の立派な筍を入荷いたしました。 重さもあり、良い筍が入ってきました。 国産のため、とても美味しいです。 ～筍で作る土佐煮～がお勧めです。是非赤坂うのあんにてご賞味ください。 赤坂うのあん　お料理メニューはこちらをクリック 【豆知識】 たけのこには